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雪餅米團(tuán)測(cè)試PK｜默斯近紅外水分儀與國(guó)標(biāo)烘箱方法檢測(cè)結(jié)果對(duì)比

2021年08月20日 20:08 來(lái)源：深圳默斯測(cè)控技術(shù)有限公司
一、試驗(yàn)背景


本實(shí)驗(yàn)測(cè)試樣品-雪餅米團(tuán)由國(guó)內(nèi)某食品廠家**食品有限公司提供。
默斯公司目前主推兩款在線近紅外水分儀，一款是標(biāo)準(zhǔn)型（見(jiàn)首圖）、另一款則是迷你型（試驗(yàn)中展示），本次試驗(yàn)采用的是在線近紅外水分儀-迷你型來(lái)對(duì)米團(tuán)進(jìn)行水分含量測(cè)試。
二、測(cè)試時(shí)間、地點(diǎn)
測(cè)試時(shí)間：5月28日 
測(cè)試地點(diǎn)：**食品有限公司
三、被測(cè)介質(zhì)
旺旺雪餅米團(tuán)
四、測(cè)試工具
測(cè)量主設(shè)備：580紅外水分儀一套。
測(cè)試附件：調(diào)試工用電腦1臺(tái)（必須使用支持區(qū)域語(yǔ)言為英文的操作系統(tǒng)）。485轉(zhuǎn)USB通訊線一根、烘干設(shè)備、電子稱一臺(tái)、校準(zhǔn)軟件一套。
五、試驗(yàn)?zāi)康?/strong>
1、采用580紅外水分測(cè)量?jī)x測(cè)試米團(tuán)是否具有測(cè)量趨勢(shì)
2、采用580紅外水分測(cè)量?jī)x測(cè)試米團(tuán)測(cè)量精度怎么樣
六、試驗(yàn)方法
由于米團(tuán)樣品呈軟糯性，過(guò)一段時(shí)間后被測(cè)物狀態(tài)會(huì)改變；故，本實(shí)驗(yàn)采用：采集一次樣品讀取一條頻譜，待水分?jǐn)?shù)據(jù)出來(lái)后填入該頻譜進(jìn)行校準(zhǔn)標(biāo)定。
七、測(cè)試過(guò)程
1、取樣：在皮帶穩(wěn)定運(yùn)行狀態(tài)下，按下設(shè)備RUN鍵，在米團(tuán)開(kāi)始經(jīng)過(guò)探頭處做好標(biāo)記，待測(cè)量結(jié)束后，在探頭后面取標(biāo)記處取2~3份米團(tuán)樣品做水分檢測(cè)。
2、烘干：將米團(tuán)樣品稱重記錄原始重量，然后采用烘干設(shè)備烘至絕干，烘干后稱重記錄絕干重量，以此方法烘干剩余米團(tuán)樣品。
3、計(jì)算：根據(jù)前后兩次重量減少量計(jì)算出對(duì)應(yīng)的米團(tuán)水分，將這幾個(gè)米團(tuán)樣品水分?jǐn)?shù)據(jù)求平均值代表該次測(cè)量水分?jǐn)?shù)據(jù)。
4、標(biāo)定：將米團(tuán)水分?jǐn)?shù)據(jù)平均值填入對(duì)應(yīng)的頻譜中，一邊標(biāo)定一邊進(jìn)行測(cè)量驗(yàn)證。
5、重復(fù)上述步驟直到標(biāo)定完成。
八、試驗(yàn)過(guò)程
1、安裝情況（實(shí)驗(yàn)室安裝要求及情況）
安裝好設(shè)備、連接好電腦、打開(kāi)校準(zhǔn)軟件與儀器通訊成功。設(shè)置好儀器基本參數(shù)    


2、試驗(yàn)過(guò)程


校準(zhǔn)模型的建立：在米團(tuán)經(jīng)過(guò)探頭的過(guò)程中按下RUN鍵開(kāi)始測(cè)量，在探頭后面取2~3片米團(tuán)樣品，然后將樣品送去烘箱烘烤，計(jì)算幾個(gè)出米團(tuán)水分均值，并將該值填入頻譜中，重復(fù)進(jìn)行上述步驟，直到校準(zhǔn)模型建立完成。

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八、測(cè)試分析及結(jié)論
根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)得出如下結(jié)論：
1、580紅外水分測(cè)量?jī)x對(duì)于米團(tuán)的測(cè)試水分趨勢(shì)上沒(méi)有問(wèn)題。
2、按照實(shí)驗(yàn)室條件測(cè)試誤差在±1%左右。具體情況需要結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)條件確定。



關(guān)鍵詞： 在線水分儀

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